Страна происхождения сырья: Индия

Ботаническое наименование: Cyamopsis tetragonolobu
Другие наименования: гуаровая смола, Guar Gum, Guar, гуар, гуаран, Индийская акация

Способ получения: гуаровую камедь получают из молотых семян горохового дерева

Внешний вид: пудра кремового цвета с нейтральным запахом

Качество: косметическое и пищевое

Свойства:

• образует гель в водной среде;
• увеличивает вязкость продукта;
• стабилизирует эмульсии при большом количестве водной фазы, позволяя снизить процент ввода основного эмульгатора;
• образует на коже легкую пленку, предотвращающую потерю влаги;
• в сочетании с крахмалом, агар-агаром, ксантановой камедью гелеобразующее действие усиливается;
• придает косметическим средствам приятные сенсорные ощущения;
• наилучшая стабильность и уровень вязкости готового продукта достигаются при pH 5-7, в сильном щелочном или кислотном растворе вязкость теряется.

Растворимость: гуаровая камедь растворяется в горячей или холодной водной фазе.

Процент ввода гуаровой камеди:

• 1-5% для получения гелевой консистенции различной плотности и текучести;
• 0,1-0,5% - стабилизатор эмульсий.